Cita:
Originalmente publicado por TXELFI
Trocearlas después de descongelarlas, congelarlas enteras. En mi post de ayer puse al principio <<yo no las congelaba hasta ahora>> en lugar de poner "yo no las salaba hasta ahora". Ya lo he editado puesto que puede inducir a error.
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hay muchos sitios que las venden congelada en nitrógeno,yo las compro así y las meto en el congelador sin mas,cuando voy a merluza saco las que necesite(se sueltan solas)y la meto en una nevera de playa,sacar lo necesario para poner en los anzuelos y cerrar otra vez la nevera para que aguante congelada,se mantienen congeladas todo el dia,siempre poner entera en el anzuelo
la sardina debe de ser pequeña (parrotxa)
mis pescas de merluza así lo confirman
el tema de montar los aparejos es otra historia