Si caribdis, como ese
Tengo uno en el barco de alguna oferta del lidl. Lo compré para cortar un colchón de alta densidad, para hacerlo de la medida del camarote. Es impresionante lo que corta. Actualmente lo usamos para trocear el pescado.
Con respecto a si son frágiles: tienes que olvidar esa costumbre de hacer palanca con la hoja (con los de acero lo hacemos siempre) pero con estos no se puede... al mío le falta un triángulo de 2 mm por esta costumbre.
Ahora cortar corta que da miedo!