[Gambucero]

Originalmente publicado por Antonio_Mataelpino

Probablemente, pero una vez encendido el fuego entra todo... ... El pròximo día salmonetillos como los de tu tierra


From my radio morse

¡Joer que bien te cuidas en el infierno, canalla!... esos salmonetes... hechos poquito a poco en las brasicas de un buen fuego de cañas... (mejor que sean grandotes, que también los puedes espetonar mas facil)...

Diversos videos explicativos acerca de los espetones (y lo mismo da que sean sardinas que jureles que salmonetes, la tecnica es la misma), que hacer y que no hacer...









En el ultimo, fijarse cuando está espetonando ese "imperceptible" movimiento (es el secreto que ninguno te cuenta y lo tienes que descubrir por ti mismo)... que deja la espina dorsal por un lado y la "raspa" grande por otro...