Les correcto lo de que a medida que te cierras al viento, lo suyo es bajar el puño de amura "asemejando un génova".
Quizás tu confusión viene de que en ángulos muy cerrados para esa vela llegados a un extremo en el que ya no se puede hacer más, largar amura con lo que se aplana el borde de ataque (gratil) te puede ayudar a que la vela funcione en esos rumbos para los cuales no está pensada.
En cuanto a la mayor, hay que llevarla según ella te pida
. Que los catavientos pinten perfectamente. Solamente cuando sube el viento y se nota al barco nerviosillo es cuando hay que bajarla para perder la tendencia a la orzada.