Yo no pondría una eslora ideal, pondría un peso ideal: que no pase mucho de las cinco toneladas a plena carga.
Ya estás diciendo que es para el solitario, 400 litros de agua, 200 litros de gasoleo, comida para seis meses y que el barco navegue bien a vela, que es lo importante...
Un buen piloto de viento.
Sin complicarte demasiado puedes tener un barco de ese peso con 10 m de eslora en flotación, pero asegúrate que sea sólido, no un barco de gran producción.
Con poco peso manejarás velas pequeñas, podrás amarrar y desamarrar con facilidad y dependerás menos de un tirano que hay abordo que se llama motor, que solamente reclama más y más combustible (del bueno), revisiones, repasitos de pintura y recambios...
Simplicidad: un buen aparejo, unas velas sólidas y un timón fuerte y bien equilibrado, para navegar no hace falta mucho más, imagino que lo quieres es eso y no dedicarte al bricolage.
Espacio abordo en un diez metros, yendo en solitario, sobra, búscalo insumergible o hazlo, da una tranquilidad inigualable.
