Sin ser experto, te comento lo que he aprendido en este antro. El gelcoat si hay aire, le cuesta un monton secarse, queda como enganchoso y no lo puedes lijar. Para evitar el aire, le aplican ese plástico. Entonces si que cura sin quedar el mordiente y puedes lijar para que quede fino y brillante como nuevo.
Otra opción es utilizar Topcoat, que es una combinación de gelcoat con parafina. La parafina forma una capa en la superficie que evita el contacto del gelcoat con el aire y cura sin problema. Para reparaciones externas debes utilizar Topcoat en vez de Gelcoat. Te ahorrarás problemas.
En cuanto a tapar esos agujeros, yo te recomendaría avellanarlos considerablemente para aumentar la superficie de agarre de la masilla. Si son muy grandes, incluso reparar con fibra de vidrio antes de aplicar el Topcoat.
Tomate ésto con todas las reservas del mundo, poque lo tengo leido y aún no lo he practicado en mi barco, a ver si este verano tengo tiempo.