SALUD
SS
MAIRAS , BACALAILLAS, PIJOTAS , CAPELLAN , parece ser todo el mismo pez pero con distinto nombre segun zonas , a un que a mi las pijotas que me sirvieron un dia creo que eran pescadillitas
lo que si que no tengo duda es que si probais una ensalada de capellan mas de un dia repetireis .
asarlo es super sencillo y lo que se consigue al rustirlo es que la carne se quede blanda y jugosa .
