[Aporelmar]

No soy de pueblo, soy más bien urbanita, así que el pan de pueblo en brasas apenas lo cato, pero precisamente por eso, cuando lo hago lo disfruto más.

Para el arroz hago primero un sofrito con un poco de cebolla en brunoise (creo que se escribe así), sal y un poco después ajo también picadito fino. Aceite la mínima que puedas, y el fuego suave, para que la cebolla poche un poco y no de el cante luego. Añado el arroz y le doy una vuelta, nada, 30 segundos. Echo el agua y a hervir y reducir. Es como me enseñó mi madre, y como me gustó no me he preocupado en investigar otras recetas, pero me voy a animar y probaré la tuya. Ah mi arroz no es bomba, es normal.

Buen provecho!