Cita:
Originalmente publicado por morraso
Sí, viento real.
Otra información interesante que aparece son los puntos, circulitos, que tienes en cada curva tanto en la parte de arriba como abajo. Estarían en el punto de corte de una tangente horizontal a cada curva y son el VMG óptimo para cada viento, los de arriba para ceñida y los de abajo para portantes.
En tu caso, por ejemplo para 10 nudos de viento, el ángulo de ceñida óptimo es 42º reales y tendrías una velocidad de +- 5 nudos y en popas lo ideal sería ir a 146º y tendrías una velocidad de casi seis nudos (con spi).
No se si lo sabías  pero ahí queda....
Por curiosidad ¿de que barco son las polares?
 
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Gracias por aclaración. Muy interesante. Las polares son de un Oceanis 343. Las he sacado de la página web de Beneteau y las estoy editando para una mejor lectura, polares mas gruesas y de colores, añadiendo leyendas, etc... que el formato que entregan es muy pobre.
Saludos!