No se hace con caldo de perejil, aunque bien se puede hacer.
Viene este plato a raíz de otro hilo, que acabo de leer, donde Savannah Hunter ha puesto una historia rematada de líos entre extraños seres verdes y quemados vivos terrícolas, que se me ha ocurrido un plato verde, verde
Arroz extraterrestre
Ingred.:
300 gr. arroz tipo "bomba"
zanahoria
cebolla (si se quiere)
un puñado dejudías verdes
espinacas
dos o tres corazones de alcachofas
hojitas de hierbabuena
1 diente de ajo
Caldo de verdura
parmesano
Sal y aceite de oliva
Elab.:
Picamos primero la verdura, la cebolla, la zanahoria y las judías verdes. Lo rehogamos hasta que estén hechas y añadimos a continuación las espinacas y los corazones de alcachofas bien picaditos, y vuelta a rehogar.
Cuando esté bien hecho echamos el arroz y aparte en el mortero majamos el ajo, con la hierbabuena y sal y diluimos con caldo de verduras. Lo añadimos al arroz, cubrimos el arroz con más caldo de verdura y lo dejamos hacer unos 15 minutos.
Dejamos reposar y añadimos el queso rallado parmesano.
Espero que no os quedéis "dazedly" al lao de un cactus quemao a unas 200 yardas de distancia fumando lio en alguna parte
Gracias SavannahHunter
