SALUD
SS.
CORRECTO GAMBUCERO , maderas no resinosas siempre
, para dar calor a los ahumados en caliente usare carbon en briquetas y para el humo estoy ya buscando maderas de manzano cerezo y peral , para los ahumados en frio usare serrin de madera de frutales , si no consigo el serrin lo hare con el cepillo electrico que se le va a hacer , lo venden por internette pero soy ma de "facetelotumesmo" , no se si este palabro es de tu diccionario granaino /español
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GRACIAS PONENT , YO PENSABA METERLO AL CONGELADOR PERO YA CASI NO QUEDA ,
.cuando llegamos a las 11 de la noche acasa despues de 2 h de gimnasio no veas como entra el salmon con las tortitas de maiz
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la sal de la que hablas la conocia pero es que en el ahumador no solo haremos salmon , tambien haremos quesos , sardinas , caballas , palometas y embutidos que son en frio , tambien haremos en ahumado caliente , carnes curadas , pancetas saladas codillos y lomos de cerdo , , , , , espero que hayáis almorzado
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