SALUD
SS.
ninguna polémica
. Yo soy de carnes y pescados poco hechos . De echo me como las gambas y cigalas crudas si son frescas.
Lo que sucede es que el carbón vegetal era de poco poder calorífico y le di ese tiempo con más carbón le hubiera dado dd 6 a 8 pero preferí más tiempo a menos temperatura .
No quedo seca por cierto pero también ayudo que al ser de granja son más grasas.
Lo próximo el calamar .