Buenas noches bona nit
Cita:
Originalmente publicado por leviño
SALUD  SS
Qué tal un cabracho.?
con ese refrito de ajos y unas papas al montón bien fritas y unos huevos en to lo alto. |
Has dicho Cabracho?
Por aqui llamado escórpora
Es mi pescado predilecto
Desde luego como pieza entera, ni suquets ni coñas.
A la plancha , al horno, a la espalda
Un truco, si vais al restaurante y cae una buena escórpora, de las gordas, decir con cara sacrificio, como si estuvierais cediendo lo mejor del pescado...
- Ya me quedo yo la cabeza....
el pedazo de cogote y lo que puedas ir rascando, cocochas y demás es lo mejor
Un buen blanco fresquito y a gozar que son dos días