[leviño]

Originalmente publicado por cierraelpico

Buenas noches bona nit





Has dicho Cabracho?

Por aqui llamado escórpora

Es mi pescado predilecto

Desde luego como pieza entera, ni suquets ni coñas.

A la plancha , al horno, a la espalda

Un truco, si vais al restaurante y cae una buena escórpora, de las gordas, decir con cara sacrificio, como si estuvierais cediendo lo mejor del pescado...

- Ya me quedo yo la cabeza....

el pedazo de cogote y lo que puedas ir rascando, cocochas y demás es lo mejor

Un buen blanco fresquito y a gozar que son dos días

SALUD SS.
No te olvides de la mollita de la mejilla .
bocati di cardinali