Buenas noches bona nit
Foie de pescado!!!!
Probad el hígado de rape, bien económico y es delicioso
Yo lo hago frito con un poco de aceite de oliva para que empiece a cocer y luego su propio aceite lo acaba de dorar . Un par de ajitos siempre quedan bien.
El aceitito resultante con un poco de pimenton rojo y sal se echa otra vez por encima al emplatar
Impresionante oiga!
