Buenos días; Unas rondas
, ayer puse en el horno dos muxarras que no llevaban pescadas ni 24 horas, recién pescadas, las puse en el horno y cuando las saque para separar los lomos y aliñarlas con el refrito note que en una de ellas la carne la tenia como demasiado blandita, no le salía bien el lomo y se rompía con facilidad, la otra en cambio perfecta la textura, como siempre.
Y en el momento de comerla “una pena”, se deshacía la carne en la boca sin ninguna textura, a mi es la primera vez que me pasa, ¿le a pasado esto a alguien y sabéis a que se puede deber?
Gracias, un saludo.