Buenas noches bona nit
Los verdeles ,por aqui llamados verats o barats , son un gran desconocido.
Injustamente menospreciados, los encuentras a 2 o 3 €/kg (casi 5 veces mas caros que tu!)
Y son deliciosos!
Yo los hago en la barbacoa de popa del barco, con sal gruesa y pocas contemplaciones
Para servirlos se desmigan encima de una tostada con aceite y ajo y estan de muerte
Si tienes aceite de ajo y perejil aun mejor (bote con aceite y ajo picado y perejil dejados macerar...)
A mas de uno he sorprendido yo!
