¡¡¡Yaaaaaa sabía yo que ibas a aparecer tú a ponerme las banderillas!!!
Si y no......... tienes razón y no la tienes.
Efectivamente, nuestro Pargo, el cantábrico y el Pargo en general es ese, el Pagrus Pagrus.
Para no liarla ni extenderme mucho, hice esas puntualizaciones un poco básicas para no emborrachar tampoco al amigo Cooltrier, que es del mediterráneo y simplifiqué sobre lo que se puede encontrar él allí. Los dentones en general son bastante escasos, mientras que el Pargo es más común, aunque el de la Jiba tendría que bajarse a Málaga o Cádiz, por lo menos.
Dentro de estos espáridos hay dos especies muy similares: Pagrus y Dentex.
PAGRUS.- Son realmente los verdaderos PARGOS y se les llama así a todos los que hay en nuestras aguas, salvo al PARGUS AURIGA que se le llama URTA. De Almería a Málaga también lo llaman Soldado o Sargo Soldado y pez ladrillo. En Canarias la llaman Sama Roquera. Al Pagrus Pagrus, nuestro Pargo, que es el que nosotros también llamamos RUBIEL, además de Pargo, en todo el Sur, Canarias y Parte del Mediterráneo se le llama Bocinegro.
Pagrus: Están el Pagrus Pagrus, el Major, Auriga, Africanus y Caeruleostictus.
DENTEX.- Estos realmente son todos DENTONES, aunque a la inmensa mayoría, como son muy similares a los Pargos, en la mayor parte de los puertos se mezclan los nombres y se les llama igual Pargos a casi todos.
Dentex: Están el Dentex Dentex, el Gibbosus, Canariensis, Angolensis, Maroccanus y Macrophthalmus.
Por ejemplo:
- de Almería para abajo al Dentex dentex (Dentón) también lo llaman Sama y Sabia. En Canarias lo llaman Pargo, Sama Dorada o Sama Guachinanga.
- Al Gibbosus los llaman Pargo, Pargo cornudo ó cabezón, Sama, Capitón, Corcovado y trompudo. En Canarias Sama y Pargo.
- Al Canariensis lo llaman de Almería a Cádiz Sama, Pargo y Parguete. De Cádiz a Huelva Sama, Pargo y sobre todo Vieja.
- Al Macrophthalmus lo llaman Cachucho, Pachán y como son muy rojos, Pagel y Besugo. Los otros dos no los hay aquí o no tienen interés.
