Hola Edu, con el digital tienes las dos funciones, termómetro y termostato, sabes en todo momento la temperatura que tienes dentro de la cámara, y tienes ademas la opción de programarle un diferencial de temperatura es decir puedes establecer la temperatura a la que quieres que pare y el diferencial (diferencia de grados) a la que quieres que vuelva a arrancar.
