Las periódicas paradas y arrancadas de la nevera, hasta donde sé, sirven para evitar en la medida de lo posible que el evaporador quede cubierto con una capa de hielo, circunstancia que penaliza enormemente la capacidad refrigerante del equipo.
Efectivamente un evaporador " abrigado" por una capa de hielo enfría mucho menos que un evaporador con sus caras en contacto directamente con el aire d la nevera...
Saludos cordiales.
