Cita:
Originalmente publicado por trabañarru
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Primera receta.
Verdel en vinagreta.
Filetear verdeles y ponerlos 24 h en vinagre de vino blanco ( normal), pasado ese tiempo sacarlos y secarlos, quitarles la piel ( sale sola con un cuchillo tirando de un extremo) ponerlos en un tuper, rellenar este con aceite de girasol y una capa de oliva virgen extra ( para darle color) despues ajos, perejil y guindilla
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Si preparamos de la misma forma la sarda , ( serrucho o listado) escabechada ¿quedará igual de bien?