He optado por el escabeche, partiendo los filetes en dos y poniéndoles sal y pimienta. Voy a hacerlos como hice con los verdeles, que quedan de escándalo, a ver que tal. Vinagre y agua mitad y mitad, no se si 24 horas marinando en la nevera serán suficientes o mejor les dejo 48. A ver que pinta tienen mañana y me decido si sacarlos ya y ponerles aceite o dejarlos por lo menos otro día, que creo que será mas acertado.
