[trabañarru]

Esto es como todo, el que es bueno de verdad y sabe utilizar la imaginacion, sabra preparar el verdel sin que muchos comensales sepan lo que estan comiendo, saben que es pescado pero el resto de ingredientes suaviza tanto el sabor de la grasa del verdel que al final queda camuflado, a estos peces relativamente baratos y de temporada hay que sacarles mas partido que la clasica sarten o plancha, los niños sobre todo lo agradecen, es una formade que coman pescado de formadiferente.
Tambien digo quie esto lleva tiempo, no esta al alcance de cualquiera, hay que ser un poco maestro de cocina y de manipulacion de pescado.