Yo llevo ya un tiempo intentando avanzar y maquetar mi guía michelin personal. Conozco el hilo en el que el cofrade royor y el cofrade retrever, entre otros, (
) y lo he utilizado con asiduidad. Lo que pasa es que se convierte en una ardua e interminable tarea ya que los restaurantes cierran, abren con otros dueños, algunos hacen méritos para incluirlos y otros para sacarlos...
Propongo aprovechar este hilo para reflotar la idea. Que os parece?
En mi guía tengo algunas directrices:
- divido por supuesto por puerto, e intento elegir 2 por puerto, si hay dificultad en ocasiones elijo 3. Desde camariñas a la guardia calculo unos 40 puertos, es mi zona de navegación, de hacen bastantes. Me gusta la gastronomía pero tengo otras ocupaciones
- intentó hacer una breve introducción de cada puerto, aproximación, características y sobre todo fechas señaladas o recomendadas para visitar el puerto, por ejemplo: cambados - festa do albariño, combarro - encuentro de embarcaciones tradicionales, ons - carnaval de verano o festas de san xaquin... y tantos otros
- en cada restaurante hago un apartado de aspectos postivos (ubicación, trato...) y negativos (siendo respetuoso) así como de los platos recomendados
- la cosa evoluciona y al final acabo poniendo fotos de platos y por supuesto puntuando los platos sobre 5.
- lo más difícil es hacer una valoración general sobre 5 del restaurante... genera controversia, lo cual es otro aliciente
Finalmente nos convertimos eventualmente en un grupo de críticos gastronómicos de medio pelo, con la excusa de la guía. Vale la pena...a ver si consigo colgar fotos de alguna captura para que captéis mi idea.
Nos ponemos?