RESUMEN
Anisakis simplex es un parásito marino, del Phylum Nematoda, de distribución mundial y cuya
importancia radica en que su ciclo biológico debe ser completado por su conquista de diferentes
hospederos como: crustáceos, peces, cefalópodos, mamíferos y aun el hombre puede llegar a ser un
hospedero accidental. La abundancia de este parásito es de difícil determinación y su conocimiento se
debe al estudio del índice de abundancia en diferentes especies de peces, y de los casos de
parasitación conocidos en humanos. El objetivo de esta revisión es conocer más a fondo la ecología de
la población de Anisakis simplex a nivel mundial, puesto que su estudio en el ámbito ecológico no ha
sido muy amplio, esto se demuestra en que la bibliografía encontrada se direcciona en su mayoría al
área médica. Sin embargo en la literatura podemos encontrar un consenso en determinados datos
donde se afirma que la distribución de Anisakis simplex es cosmopolita, y que su abundancia puede
variar dependiendo del tamaño y de la especie del hospedero.
Extractos;
La distribución
geográfica del Anisakis simplex es
prácticamente mundial, esto se debe a que el
vector que lo transmite al hombre puede
encontrarse distribuido por los mares de
todo el
mundo, sabiendo que el anisakis no es
especifico en su selección de hospedero ya que
las larvas exhiben una escasa o nula
especificidad en su hospedero debido a lo cual
han sido descritas e
n todos los océanos (5),
Algunos ejemplos de peces que parasita son:
bacalaos, sardinas, boquerón, arenques, salmón,
abadejo, merluza, pescadilla, fletan, rodaballo,
caballa, bonito, jurel y anchoas; además
también cefalópodos como el calamar, pulpo y
la sepia, y crustáceos como gambas, langostinos...
...
parece haber consenso en que cuanto mayor
tamaño tiene el ejemplar hay mayor posibilidad
de infestación. Así, la merluza del cantábrico de
más de 65 cm presenta parásitos en
prácticamente el 100% a diferencia de la
merluza africana que tiene una talla media de
37 cm y en ella apenas se mostró un 10% de
tasa parasitaria...
...
El ciclo de vida biológico juega un papel
fundamental en el éxito reproductivo y de
supervivencia de la especie Anisakis simplex,
pues su relación con los hospederos ha
determinado su prevalencia
en las aguas
marinas de todo el mundo.
Y esperemos que alguno no salga con la cantinela de que como este informe está sacao de internet y no lo tengo en un libro en casa no es de rigor...
Que es que hay cada arjumento ad hominem que da vergüenza...
Fuente
Sobre si la evisceración de la pesca en alta mar contribuye o no a la expansión del parásito me he limitado a comentar que es una opinión que he oído, y que he comentado porque tiene su lógica.
Y no es cuestión de retorcer las palabras para "echar culpas" a nadie, es simplemente apuntar otro dato existente sobre el tema. Su puede contrastar con argumentos mucho mejor que con descalificaciones.
