Celebro que quieras comprarte un barco. Si al final lo haces y encima navegas con él, la cosa ya puede ser perfecta.
A tus preguntas, el barco lo tienes que abanderar en España, te guste o no (supongo que eres español, no?).
Respecto a los requisitos de Francia, no te preocupes, allí están por menos tonterías (debe ser que no entienden de eso de la náutica de recreo
) y te darán enseguida lo poco que necesitas. Otra cosa es cuando caigas en la tediosa, complicada y cara burrocracia nuestra.
Yo lo hice personalmente y tampoco la cosa es tan complicada (aunque encontrarás gestorías que te describirán un mundo imposible).