Desde mi total ignorancia sobre los catas, me llama la atención que, me parece entender, van con la mayor rizada, mientras yo hubiera elegido llevar un poco de genova sin mayor.
Mi razonamiento es que el genova tira de las proas, menos tendencia a pincharlas, menos tendencia a irse de orzada por alguna olita malaleche, etc., salvo que no confie en el enrollador...
¿Algún experto en catas me lo explique por favor?
De resto se ven muy tranquilos, muy cómodos, cocinando, etc que maravilla!
