Para asuntos de papeleos lo mejor es consultar una web que esté actualizada. No conozco otra mejor que
www.noonsite.com
Hay información sobre trámites en prácticamente todos los países del mundo. Y está al día.
Allí encontrarás información sobre los seguros que piden en Italia y en Grecia. En Grecia hay que cumplir con la ley griega de coberturas de 2014 y no piden lo que te han dicho, aunque si que hace falta un certificado de la compañía de seguros (teóricamente en griego, aunque en general lo aceptan en inglés).
Pero insisto: consulta esta web. Y procura hablar con algún barco que haya estado ahí recientemente pare que te pase información "fresca" de lo que se cuece en cada puerto, ya que una cosa es la norma y la otra el "estilo" con el que la aplican las diferentes autoridades locales.