Lo de las "pavesas", como dicen los italianos "si no e vero e ben trovatto"...
Pero, en realidad, parece que el término viene de la acción de poner "empavesadas" en las bordas, originalmente para cubrir los coys colocados en las batayolas y que no se mojaran y también antes de entrar en combate.
Por añadidura parece que se empezaron a colocar también (de bonito) en celebraciones, junto con banderas y gallardetes en vergas y gavias.
Pego los enlaces a la RAE, que limpia, fija y da esplendor...
http://dle.rae.es/srv/fetch?id=EnF5peS
http://dle.rae.es/srv/fetch?id=EnDeXR8%7CEnE3NUJ
Buena guardia.
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