Cita:
Originalmente publicado por TXELFI
Incluso las distintas partes del exquisito túnido tienen sabores y texturas diferentes. Dejando de lado la ventresca (que incluso cocida está de muerte)
nada tiene que ver el seco lomo con la sabrosa y además gelatinosa cola.
Yo creo que cocido se nota más la diferencia que a la brasa
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En casa de mi contraria en los tarros se marcan si es cola también .