Buenas,
Yo siempre levo unas esmollas de estas, subo el bicho, lo agarro con las esmollas y con unas tijeras corto la espina dorsal y las laterales y listo.
Recuerdo de niño, pescando con el abuelo con el bote frente al Molinar, al subirlas sobre la cubierta les daba un sopapo con la caña del timon, les cortaba las puas, y al cesto.
De momento no me ha picado ninguna, pero al leer el inicio de este post se me ha puesto la piel de gallina.
Hervidas, con patatas y judias verdes, con un poco de aceite de oliva y sal de cocó, un autentico manjar.
