Cita:
Originalmente publicado por Viruhu
Como las coméis?, Yo pensé usarlas para sopa, pero entre escamas y espinas me desespere!!!
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las uso para el fumet de la paella. y fritas en aceite de girasol bien caliente. desescamar limpiar y freir. Es de lo poco que pesco pero en casa las comemos todos muy agusto.
Siguiendo el consejo de trabañarru limpio todo en el barco, primero cortar aletas, luego limpias tripas y desescamas. No es tanto trabajo y el pescao llega limpio y fresco a casa.