Mi consejo si quieres tener barco: emigra a un país más amigable como Holanda, UK, Noruega, Finlandia, Grecia; aquí te pasarás la vida pagando tasas (los amarres también son mucho más caros) y haciendo papeles, y con suerte podrás navegar de vez en cuando... Ya veo en otro post que quieres ir a Italia. Allí te resultará bastante más fácil y económico. Tanto en la costa como en algún lago (p.ej. el Garda o Como, lo más fácil para empezar) te puedes alquilar un crucerito sin licencia (no hace falta hasta 6 millas de la costa, o para embarcaciones con motor de menos de 40CV) por muy poco, pero antes de embarcar mejor que hagas algún curso.
Y en cuanto a simuladores, recomiendo el Sailaway (
https://www.sailawaysimulator.com/). "No e lo mismo" que uno de verdad, pero es entretenido, y la ventaja es que puedes hacer cosas que en la vida real serían bastante peligrosas.
¡Mucha suerte, y buenos vientos!