Me ha parecido que podría ser interesante aportar este enlace referente a como hacerse un equipo de viento de calidad náutica a un precio abordable:

https://mechinations.net/wind-v3/


Requiere una unidad capturadora que ronda los 100 €:

http://www.peetbros.com/shop/item.aspx?itemid=137



Y un circuito que convierte los datos en bruto en datos NMEA0183:






... que el tipo vende por unos 35 €.

https://www.tindie.com/products/tkue...pro-wind-vane/

Otro paso mas en la dirección correcta.