Pico de cangrejo es lo mismo que pico de cangreja (estoy habituado a usar el femenino para este tipo de vela): es la verga o percha que sujeta la vela por su parte superior.
En la foto, es la percha inclinada que parte del palo y sube hacia popa.
Las ostas de las que habla el artículo de la wiki serían unas maniobras que, partiendo del extremo de popa del pico, acabarían en las aletas. Su misión es fijar el pico respecto al eje de crujía del barco. No las he visto nunca montadas en una cangreja. Son muy habituales en las latinas (aunque en este caso no parten del extremo de la entena).
En esta foto del "Miquel Nansa" de Cambrils en ceñida se ve la osta montada y trabajando, para evitar bandazos de la entena con mar de fondo.
