Se llaman chimeneas "H".
En mi pueblo la mitad de las chimeneas son así.

Efectivamente, la principal característica es el flujo de aire que ayuda a la salida del humo sin la necesidad de piezas móviles, como puede ser una veleta.

En la chimenea de mi barco tengo una normalita, con sombrero fijo, y cuando sopla duro se oye el rebufo desde el salón.
Habiendo un buen flujo de aire desde la boca de la estufa hasta la salida de la chimenea no hay problema.

Por contra, las chimeneas "H" son amigas de las liadas con cabos.
En esto, la de sombrero sale ganando.

La castañera la castañera...