Buenas tardes bona tarda
El Xató es un plato típico de los pueblos de la fachada marítima del Garraf y baix Penedès
Consiste en una ensalada a base de escarola, bacalao , anchoas aceitunas y su ingrediente estrella, la salsa para xató hecha a base de almendra picad, guindilla tomate , pimiento, aceite, vingre y....
Se puede comprar hecha y incluso pecar y acudir al ROMESCO ( si me oyen en Vilanova me matan)
El tema puede ser largo y polémico pues cada pueblo y cada familia presumen de la mejor receta pero aquí se trata de un invento para salir del paso y organizar una comida a bordo
para facilitar las cosas el bacalao ya desalado (en este hilo me estoy ganado el infierno)
La escarola y el bacalao
Un buen entrante fácil de hacer a bordo
Perdonadme una vez mas las abundantes licencias
