Yo diría que en mayo lo más probable es que tengas Levante térmico más que Leveche.
Siendo tu primera travesía, y con tu experiencia, te aconsejo directamente hacerlo a motor, serán unas cinco horitas. Saliendo a las 7 como te dicen vas a ir con la mar como un plato y ya será de día (hace una semana salí con ese rumbo desde Alicante y ya clareaba). Seguramente no se te monte viento hasta las 11 ó 12, y si arrecia no será hasta las 13 o así, a esa hora estarás celebrándolo con una birra.
Todos hemos pasado por este tipo de experiencia, y hemos salido bien parados, tú no vas a ser menos, tenlo por seguro. Torrevieja es amplio y se maniobra bien, despacito (pero con gobierno!) y si tienes que abortar el atraque 8 veces, pues no pasa nada de nada (mi mejor marca personal la establecí en Rodas un día de Meltemi duro, más de media hora para atracar de popa con ancla por la proa, y hace años que se me pasó el tono colarao de la cara
)
y a por ello