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Originalmente publicado por trabañarru
A mi personalmente lo que me apasiona es el rendimiento que le saco gastronomicamente, en el aspecto pesquero mucho de su valor radica en la facilidad con la que se pesca, cualquiera puede cargar el barco y esto a los negaus en otras pescas les apasiona!! jejeje, hay que tener tambien en cuanta que tal como pasa en la pesca profesional donde el 80% de las capturas van para cebo para otras especies, en deportiva tambien muchos lo pescan para ese fin e incluso he conocido a gente que los pescaba para hacer mazizo
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Si entiendo lo que dices, por eso mi comentario anterior, aqui se le da muy poco valor gastronomico, claro esta que debemos tener en cuenta que por suerte tenemos muchas especies de gran valor que son las mas deseadas por pescadores y como no por los comensales.
Cierto lo del cebo, yo suelo usarlo en verano para otras especies con muy buen resultado.
Mi comentario era para resaltar la diferencia de una zona a otra en cuanto a valorar las distintas especies que podemos pescar.