Joer, a mi lo de congelar las antxoas... me parece pecado (salvo que sean para comer en vinagre). Pero unas antxoas albardadas recién traídas...
Pero si, arece que el ciclo es el que hemos dicho:
Sacado de la web de la fundación vasca para la seguridad agroalimentaria, tienen un estudio de 50 páginas. A ver si se ve el link por si alguno se aburre:
http://www.elika.eus/datos/articulos...R_ADEPESCA.pdf
Los de Azti lo que están estudiando es la mayor seguridad en los peces de acuicultura... ejem. No comment.
Buena proa
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