Hay varios barcos de fuera de la EU que pasan un año o dos navegando por el Mediterráneo. A no ser residente, no creo que vas a tener problemas - más si estás cambiando de país dentro de la EU.
También hay barcos de fuera que se quedan en seco en invierno o más (en Galicia especialmente) antes de continuar su viaje hacía canarias para luego dar el salto y cruzar el Atlántico.
Yo si tu, salvo que sea un súper barco que canta mucho para que se frota las manos los de hacienda, seguiría con el plan sin preocupaciones de matriculaciones ni nada y a disfrutar de tu aventura con tu pabellón Noruega.
