[Viruhu]

Pues yo no los como frescos. Los limpio muy bien y los congelo, les quito toda la sangre y la tela negra de las faldas.

Lo que no he conseguido es que lleguen sin sangre del barco. Les corto las agallas nada mas sacarlos, y sangran bien, pero aun así, todo lo que queda pegado a la espina central lo limpio bien antes de congelar.

Pasados 15 días empiezo a zamparlos, a la plancha, con el toque de vinagre al final.

Yo los como hasta pasados dos o tres meses y siguen estando geniales.