Cita:
Originalmente publicado por Alf_on
Sobre la congelación del pescado tengo que probar el método de congelar en un taper con agua salada, me han comentado varias personas que merecen mi confianza que es la forma idónea para que no se seque y se ponga rancio en los bordes de corte, (aplicable a las anchoas también) algo que con el verdel a mi me pasa si lo limpio para congelar por mucho que lo envuelva el film de plástico, y tampoco me convence congelarlo sin limpiar.
Esto de la conservación del pescado es todo un mundo. 
En otro orden de cosas en mi zona hace dos días que apenas se ve ya verdel. Da la sensación de que se acabó lo que se daba. ¿como anda por otras partes?
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Conozco gente que mete antxoas en botellas de plástico rellenas de agua de mar y las congelan. Yo también lo he hecho y salen buenas