Hola, te recomiendo que empieces con Ubuntu de la que hay documentación y soporte en la comunidad más que de sobra y en todos los idiomas (vamos, que pones en Google "ubuntu problema x" y hay soluciones).
https://www.ubuntu.com/
Personalmente la distribución que yo uso es Linux Mint, que es "compatible" con ubuntu pero muy orientada en cuidar los detalles para los usuarios.
https://linuxmint.com/
Hay cientos de distribuciones para todos los gustos, pero para empezar cualquiera de estas dos te vale, tampoco merece la pena liarte con más nombres.
Si no entiendes bien el inglés técnico escrito te recomiendo que empieces con ubuntu, porque hay más información en español.
En cualquiera de las dos distribuciones se puede elegir el idioma al instalar.
Espero que te sirva,
