Yo llevo desde 2013 viviendo en la ría de Arousa y cuando compramos marisco vamos a una zona de la ría donde hay roca y espero a que la marea empiece a subir, y lleno un bidón de agua, El agua sobrante la suelo tirar, porque no tengo como mantenerla y creo que se puede corromper por calor sobretodo. No se si estaré confundido.
Por cierto hay grandes
chefs de cocina que cocinan con agua de mar
Saludos
Rafa