Buenas cofrade, como ya te han comentado, 1 metro de ola con 10 segundos no supone dificultad para un 12 metros (te diría que ni para un 8).
Respecto a las velas, si te recomendaría izar la mayor para minimizar los bandazos y cuidar de tu tripulación.
Aunque vayas a motor, que debes, si la ola te coincide por el través y llevas tripulantes poco acostumbrados, alguno se te pondrá verde.
Si ves que el viento sube de 10 nudos y te incomoda, puedes ponerle un rizo.
Por lo demás, el plan es genial, disfrútalo
!