[Urola 2]

Yo llevo máquina de vacío y también llevo una máquina de cocina a baja temperatura.
Cuando me apetece envaso al vacío lo que hemos pescado o comprado, lo cocino a baja temperatura, y lo guardo en la nevera.
Tiene muchas ventajas. Puedes hacer bolsas pequeñas y luego ir sacando para comer en diferentes días.
Los alimentos son mucho más jugosos u contienen muchas más vitaminas al cocinar por debajo de 70 grados.
El principal problema de esta cocina es que necesitas mucho tiempo para cocinar.
Creo que si te gusta navegar a vela las prisas no deben de importarte demasiado.