Cita:
Originalmente publicado por TXELFI
Lo puse de broma hombre. Está claro que no se puede consumir pescado crudo aunque yo lo he hecho en infinidad de ocasiones, pero en el trópico
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Cómo tantos españoles yo caí (casi literalmente) con los boquerones en vinagre.
Pensé que no llegaba al centro de salud, a 200 metros de casa. Me faltaba el aire, me sentí pez fuera del agua, no lograba que se llenaran los pulmones
Dos goteros de urbasol y cuatro horas después estaba cómo una rosa. Una rosa acojonada por si repetía, la verdad.
No repitió y un tiempo después me diagnosticaron alergia al anisakis, o más bien a su mordedura...
14 años después sigo comiendo pescado crudo, especialmente atún rojo en tartar. Eso sí, lo congelo a -20ºC no menos de diez días.
Estuve muchos años sin tomar salazones que no congelara yo personalmente. Hoy, la garantía de que los fabricantes lo congelan me permite volverlos a comer donde me apetece a excepción de los de origen casero.
salud!!(y ojo)