veo que tiene tres tornillos pasantes entre la parte de inox y la de madera.
Tal vez puedas cambiar el tornillo central por un pasador con chaveta para poder sacarlo a voluntad y así utilizar el tornillo de popa como eje para izar la caña. Tal vez tengas que redondear algo la parte superior del timón o meter arandelas por dentro de ese tornillo de popa, pero como idea para empezar tal vez te sirva.
Suerte