De Sevylor no he tenido ningún kayak, pero sí tres barcas tipo Caravelle" y "Fish Hunter" (hechas del mismo material que el kayak Riviera), y mi experiencia es muy positiva.
También tengo un kayak de Decathlon, muy chiquitín pero que usa la misma estructura que sus hermanos mayores, es decir, flotadores de PVC con una cubierta protectora de nylon. Este modelo en concreto, no tiene ningún tipo de quilla ni "skeg", ni está pensado para ello, pero navega muy bien, aunque el viento de costado le hace abatir bastante. La única pega que puedo ponerle es que el nylon tarda en secarse.
te dejo un par de enlaces de experimentos kayakeros, por si te sirven de ayuda...
https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=165790
https://foro.latabernadelpuerto.com/...d.php?t=170094